剧情简介
最(👍)近几年，互联网上刮起了(📄)一(💺)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(📹)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(⛎)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(📦)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(👐)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(👅)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(😆)们控糖的重点对象。世界卫(👌)生组织建(🎄)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🙋)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🔉)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(👯)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🌑)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(⏱)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🛵)少都会显著地增(🤴)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (😮)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🔡)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🍤)薯(👫)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⚾)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🌄)水的问题是精制(🤷)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📱)也很快，多吃对我们的(👻)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🚟)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🥏)。我国膳食(✌)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(📧)50g~100g，从能量角度，相当于(🏒)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🔶)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🕯)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🌶)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🥧)合物的2.25倍。 实际上，人体需要(📽)糖作(🍹)为能量来源，特别是大脑，完(🏼)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🚛)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(⛸)疾(🐧)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(⛅)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(⛵)而升高发病风险。而且，对于已经(🎾)患有糖尿病(🕒)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏩) 长胖的根本原因是吃进去(🌒)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(📺)式，如果适当吃糖，同(🧝)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🙈)来消耗热(✊)量，就不会长(🔭)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😺)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🌜)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(📱)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(💋)控制的也是添加糖的摄入量，不吃(💂)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🛫)碳水，再(🕚)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(😞)活习惯。 很多人认(🦔)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(💙)病。实际上，糖是人(🎆)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🏀)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🈁)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🍍)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(😑)长胖(🕠)。 有些无糖食品(🍪)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🐔)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🍟)关(💲)键是合理(🙍)搭(😝)配，做到食物多样(⛵)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🤥)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍤)总体(😹)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🍇)，控盐和控油的重要(🐁)性也远比控糖更重要。希望大家(🦕)不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🥎)和控油。
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