剧情简介
最近几年(🎯)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🍒)糖”能减肥，能美容(🐐)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏸)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(📋)里的(🥕)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(➡)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(📫)的糖(如白(🥍)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(📹))，只(🐕)提供热量，无其他营养，像饮料、(💚)蛋糕、(🈚)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🆔)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🤔)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🏣)化合物是人体必须摄入(🥒)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐜)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐪)物摄入太少、完全断碳水是(🐺)一种不健康的饮食(🔽)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(💈)水化合物吃得(🎆)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🚖)认为(👴)，谷类(🚯)为主(😆)是平(🍶)衡膳食模式的重要特征，膳(😻)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(😈)科学研究认为，正(🔄)常人的膳(🛷)食中碳(🔨)水化合物提供(💢)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(❎)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🎫)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👑)谷物。我国膳食指南就建(🎏)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🎌)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🔵)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🔉) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🌀)居民平(⬜)均每(📐)人烹调油摄入量43.2克/天(🕣)，超(👇)过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🐹)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(♉)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎞)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(👎)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🍄)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🖐)并不会直接(🛄)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🕜)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🦂)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🚬)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🏛)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🛋)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🔖)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(⏺)网上说自己控糖60天瘦下(🕒)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(♉)加糖的摄入量，不吃零食、(❓)奶茶这些添(🌛)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🗼)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🖌)的原因不是控糖，而是(😪)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🍰)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🐥)容、抗衰老等神奇作(🎼)用。 无(👬)糖食品(🐃)，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🤡)有其他能量，比如无糖饼干、无糖(📧)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🔤)肪，也会导致摄入大(📤)量能(🥡)量，吃后血糖一样飙升，多吃(🌵)也会长胖。 有些无(🛑)糖食品还可能缺乏人体(🤙)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🔸)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(⚪)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(⬛)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(⛩)控(🙎)油的(🅱)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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