剧情简介
最近几(🌺)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🤸)容(💩)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(👔)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🛳)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🍺)、蜂蜜、果汁(🛅))，只(🏭)提供热(👁)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🚶)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🕌)界卫生组织建议，应该(🤝)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(📟)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🙌)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🥄)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🛺)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(👮)康。 碳水化合物摄入太少、完(🍁)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🕉)的(🎵)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(😩)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(👄)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🥧)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🚢)应(🔈)占总(👨)能量的50%~65%。 (🚛) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🚻)水吃得过多(👪)，比如精制的(🥍)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(😛)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🌅)吃点粗杂(🆗)粮、全谷(🥜)物。我国膳食指南就建议成(🚧)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🔗)米。 中国人盐摄入量是全(🤕)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🧛)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏄)脂肪的能(🛍)量密度高，每克(➗)脂肪提供9千卡热量，是同(☕)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🏤)食指南(2022)》推荐，添加(💜)糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🐮)制(🧜)在 25克以下。只要(🔣)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🎖)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🔹)人来说(📄)，吃糖会使血糖快(🖋)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🆒)量来源的一(⛱)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🏆)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(⚽)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🌚)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🔣)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🏚)肉(🎙)、油炸食品又不运动，还是很难瘦(📭)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🗾)例(🌑)，点(🐢)进去仔(🌁)细看，就会发(🛋)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🕜)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(👧)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👶)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🗑)含(🎱)量很低或无(🚟)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(💫)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(⛴)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🐇)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🐝)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🧥)，注意看其成分和能量，根据自身情况(🎯)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(😬)戒”！而(🚻)且，控盐和控油的重要性也远比控(🛥)糖更重要。希望(🃏)大家不要光盯着(🚰)控糖(🕒)，却忽略了控盐和控油。
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