剧情简介
最近几年，互联网(🏼)上刮起了一阵(👁)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🏕)：存在于(🌍)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(✅)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(💟)里的果糖、牛奶中的(🐂)乳糖，在给我们(🌺)提供能量的同时，还带来了(🍲)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🙏)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(📛)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(✴)些食物里，都添加了不少(🐏)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(♊)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🐧)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🔈)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🐠)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(✊)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(⚽)。 碳水化合物摄入太少、完全断(🉑)碳水是一种不(👑)健康(🛂)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🏅)吃得过多或者过少都会(💚)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🏢) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🧣)食宝塔最基础的“底座”也都是(🛂)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🍱)人的膳食中碳水化(🧞)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🕦)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (😫) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👱)国家之一，我(Ⓜ)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🈵)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🎆)居民平(👸)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🐛)量，是同等重量碳水化合(🎳)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🚓)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(💢)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🌫)，最好控制在(🐤) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🍧)疾病，发病机制非常复杂，与(⛄)遗传、环境、生活方式和饮食(🕥)习惯等因素相关。不过，吃(🐢)糖过(🆎)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🐐)本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🧤)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🗡)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🔛)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(📉)量来源，同样会长胖。减肥的关键(📔)也不是只盯(✨)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🙀)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(✂)于网上说自己控糖60天瘦下来的(🌯)案例(✖)，点进去仔细看，就会(🍎)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🔅)零食、奶茶这些添(📯)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🥏)全(🥜)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🚔)，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🍺)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(😷)老(⛸)……似乎(😝)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🥔)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🦃)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🚠)等，含(👩)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🎯)有些无糖食品还可能缺(♎)乏人体(🚠)需要(🔗)的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🗨)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🔁)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🎮)并放纵(😽)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🧔)自身情况选择合(🤦)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🐅)戒”！而且，控盐和控(💛)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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