剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(😡)颜(🏍)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(💇)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🚺)、蔬菜及(🍘)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🍴)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🍎)糖(如白砂糖、果(🈵)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🛷)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(⛄)控糖的重(✈)点对象。世界卫生组织建议，应(🌐)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(⬜)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(😔)以下。 碳水化合物是人体必须摄(🥥)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(👯)完全断碳水(🦉)。碳水化(🈳)合物是人体最基(🛸)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🌤)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🖥)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🥗)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(👚)主是(🥔)平衡膳食模式的重(🎳)要(💅)特(📌)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🐘)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🔳)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(♈)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🔽)的是改善自(🕞)己吃的碳水种类，提升碳水(😿)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🧥)每天摄入谷类200g~300g，其中包(⛺)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🎎)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🔠)是全球最高的(🛸)国家之一，我国居民平均每人盐的(✉)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🚎)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🔤)居民(🧗)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🍄)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(👝) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(📘)病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🏼)病机制(📛)非常复杂，与(🧞)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(💶)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(💀)且(✍)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(👠)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(❄)吃进去的热量超过(🏳)身体消耗的热量。糖是能量(🚰)来源的一种形式(🍇)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(⛴)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🔦)减肥的人来(Ⓜ)说，少吃糖有(🚡)助于控制总热(⭐)量摄入(🥉)，能增加减重成功的概率，但不(🏬)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🍟)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🚑)细看，就会(🎃)发现他们(🐣)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(⏮)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🕴)然可以瘦下来。所(➗)以，瘦下来的原因不是控糖，而(🏅)是践行(⛓)了(👭)健康的饮(🍖)食和生活习惯。 很多人(🖲)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🚥)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🚹)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🦆) (😹)无糖食品，虽然糖含量很低(🔑)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(👂)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🚙)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🐄)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🌟)改善口感，这(🚾)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(👌)衡营养，而不是完全跟风并(🥠)放纵吃某一种无(🧝)糖食品。购买食品时也要注意(🥙)看营养成分表(🎙)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(⛰)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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