剧情简介
(🏡) 最近几(👆)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🐰)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🚏)男(😰)，还能(🐫)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(⛳)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🎶)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🤨)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🔑)品加工时额外加入(💘)的糖(🍯)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(❤)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🚰)的重点对象。世界卫生组(💸)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🛅)南(2022)》也提出，成年人(🏸)需要控制添加(🍟)糖的摄(🍨)入，每天不超过50克，最好控制在25克(🍋)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🦑)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(😟)消化代谢(🤞)等多种生理功能。适(⚫)量摄入碳水化合物有助于(🗨)维持身体健康(😆)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🤽)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(😵)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🤼)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(💺)类薯类食物。目前科学研究认为，正(😁)常(🍮)人的膳食中(🏛)碳水化合物提供的能量应占总能量的(👞)50%~65%。 不(🌚)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(💈)条、油饼等食物。精制碳水损失了(🤡)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🈴)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(⌛)每人(🗳)每(📢)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🌁)米(🐄)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(📁)荐量的将近两倍，每(💈)年因吃盐太多导(🧙)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🅾)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(💮)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🚩)热量，是同等重量碳水化合(🌝)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(📅)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(➿)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🌸)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🏄)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🎠)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(👸)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🌫)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🐏)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🚎)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(😃)唯一决定因素(🌰)。如(🕉)果只控糖，但不控制脂肪等(🥀)其(🅿)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🛺)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(😘)于(🍇)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(♊)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(😄)、(🌜)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🍻)健康的饮食和生活习惯。 很多人(🛫)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(📓)摄入并不会导致疾病，控(😭)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🎟)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🎢)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(㊙)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🥋)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🆔)是合理搭配，做到食物多(👆)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🐭)买食(🚗)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🏊)体来说，控糖是“聪明吃(🕦)”，不是“痛苦戒”！而且，控(😷)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(😱)要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🥫)控油。
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