剧情简介
最近几年，互联网上刮(🚠)起(⏮)了(💉)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🏓)能预防各种慢性病。 · 天然(🍔)糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🐿)及奶制品中，它们(🧔)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🚨)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🎪)我们提(🚬)供能量(🧣)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🚧)加工时额外加入(🧟)的(💦)糖(如白砂糖、果葡(🔟)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🛰)养，像饮料、蛋(🗯)糕(🏹)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(👖)加糖才是我们控糖(🔈)的重点对象(🍫)。世界卫生组织建(🐽)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚷)在(🥁)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(✍)，成年(😿)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🧛)供能量，维持血糖稳(🕙)定(👳)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🚿)量摄(📠)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(💠)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏻)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🎩)入(⛓)的50%~55%。 (➗)《中国居民平衡膳(🥁)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🈯)是平衡膳食(👺)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(👕)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🏄)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🕋)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🛂)200g~300g，其(🅾)中包含全(👢)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(📔)每人盐(🚏)的摄入量为(🤹)9.3克/天，是推(🚽)荐量的将近两倍，每(🛒)年因吃(🍥)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🌾)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(😽)康的(🔸)。《中国居(⛓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💲)是完(🥒)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🚿)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(💙)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🥊)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🚉)于血(🐊)糖的控制。 长胖的根本原(👙)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(👣)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🐶)对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🍯)控(⛎)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🦔)品又不运动(🔲)，还是很难(🎸)瘦。 至于(🔩)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(👾)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🎶)糖(🆒)大户。而且他们还会把精碳水换(🚽)成全谷物、粗粮等(🆖)优质碳水，再辅助运动健身(🔹)，自然可以瘦下来。所以，瘦下(⚪)来的原因不是控糖，而(🔱)是践行了健康的饮食(🗡)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(⚫)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🦒)美(🕸)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(👇)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🌨)来改善口感(📈)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(😉)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🌥)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🤕)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🙅)要光盯着控糖，却忽略了控盐(⛹)和控油。
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