剧情简介
最近几年，互联(🎲)网上刮(🙍)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(⚫)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🥂)、矿物质等营养成分，适量(⛏)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🤛)养。 (🈸)· 添加糖：(😜)食品加(📑)工时(🍂)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🌲)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🤽)糖(⏱)的重点对象。世界卫生(🗻)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🐛)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(📘)好控制在25克以下(🍚)。 碳水化合物是人(🏽)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(👽)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🕕)以为人体提供(🦀)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🐑)体消化代谢等多种生理功能(⤵)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(💇)是一种不健康的饮食模式，对健(🏄)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🎫)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(📫)低的碳水化合物(📬)摄入是(🌵)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🐏)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(⏹)是各种谷类薯类食物。目前(⏯)科学研(🐓)究认(🗳)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(✊)能量的50%~65%。 不过，目前(👛)我们吃碳水的问(🎟)题是精制碳(🗼)水吃得过多，比如(💘)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🏠) 因此，我们要做的是改善自己吃的(🍿)碳水种类(🐚)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🍷)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🏎)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🐲)米。 (🍝)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🕕)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🛥)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🚠)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🔅)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🔲)物(🔜)的(🐓)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(😃)是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🎹)，也是不健(🚐)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🦌)每天不超过50克，最好控制在(🏘) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🚲)致糖尿病。糖尿病是一种代(🥜)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🦉)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🕜)高，不利于血糖的控制。 长(⏱)胖的根本原(📊)因(❤)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🍐)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🈯)减肥的人来说，少吃(🍞)糖(🔁)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🥘)不是只盯着糖，而(🦔)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🤳)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(♓)习惯。 (🌷) 很多人认为控糖能减肥，能美(📠)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(♿)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🛠)品，虽(💁)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🍆)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🌨)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🏈)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🏓)不是完全跟风并放纵吃(🚇)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🛑)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🏝)控油的重要性也远比控糖更重要(👥)。希望大家不(🧤)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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