剧情简介
(🦆)最近几年，互联网上刮起了一阵(🌆)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🎡)蔬(⛲)菜及奶制(🎣)品中，它们伴随着丰富(✔)的维生(🎃)素、矿(🈷)物质等营养成分，适量摄(📕)入对身体是有益的。比(🍫)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(👩)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🦌)额外加入的糖(如白砂糖、(💿)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🍯)量，无其他(💜)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🖍)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎭)不超过50克，最好控制在25克以(🦅)下。 (💵) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🍏)过度控制，更不能完全断碳水。碳(🔘)水化合物是(🔑)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🚚)断碳水是一种不(👬)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🚉)化合物吃得过多或(🦓)者过少都(🏬)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🙆)50%~55%。 《中国居(🙄)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🛃)的膳食中碳水化合物提供的能量(✋)应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📑)我们吃碳水的问题(👈)是精制碳(🍉)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🥫)面条、油饼等食(🔽)物。精制碳水损失了(💫)大量的维生素、矿物质等营养，升血(🚒)糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🤝)常不利。 因此，我们要做的是改(♉)善自(🆖)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🐮)推荐量的将近两倍(🍂)，每年因吃盐太多导(⛎)致的死亡率也排世(🛍)界第一。 中国居民(📦)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🤫)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🔓)。 实际上，人体需要糖作为(📈)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🍃)不(🚯)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🅾)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🕛)发病风险。而且，对于已经患(🆖)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(✍)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(⬜)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🔂)消耗热(🌖)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🔫)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(😁)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🛒)，同(🔧)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🐾)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🎤)去仔细看，就会发现他们控制的也是(🌧)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🏻)他们还会把精碳水换成全谷物(🚢)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🏩)，瘦下来的原因不是控糖，而(🐔)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(😂)……似乎控糖就能包治(🤗)百病。实际上，糖(💾)是(💽)人体(🦔)重要营养物质，正常摄入并不会导(😏)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🛶)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🤛)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🚰)血糖一样飙升，多吃(🏌)也(🏂)会长胖。 (📰) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🎃)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🔴)衡营养，而不是完全跟风并(🤙)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🏽)营养成分表，注意看其成分和能(🐎)量，根据自身情况(🎟)选择(💓)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🤗)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(📃)忽略了控盐和控油。
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