剧情简介
最近几年，互(🥟)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(😷)减肥，能美容、养颜，控糖(🐎) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🍜)制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🐿)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(📀)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(💆)来了其他营养。 · 添加(🍑)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🛐)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🌒)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🗓)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎷)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🙊)制在25克以下。 碳水化合物是(😽)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(⌛)源，可以为人体提供能量，维持(📷)血(😸)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🕦)碳水是一种不健康(🌻)的饮食模式(🎏)，对健康也是有害的。有研(✋)究发现，碳水化合物吃得过(🏆)多或者过少都会显著地(🚉)增加死亡率，死亡率最(🤪)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🍔)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🤟)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🔙)薯类食物。目前科学研究认为，正(😯)常人的膳食中碳水(🐷)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🔬)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🆚)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (📹)因此，我们要做的是改善自(🏏)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🚶)全谷物和杂豆类(🎑) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (👅) 中国(💕)人盐(🗂)摄入量是全球最高的国家(🚜)之一，我国居民(😈)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🐦)的(🎮)将近两倍，每年因吃盐太(🧝)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(♟)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(😛)，特别是(🤽)大脑，完全不摄入糖是不可(🚶)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🕶)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📼)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🥊)相关。不过，吃糖过多可能(📠)导致肥(✡)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🧓)使血糖快速升高，不利于(📤)血糖的(🎆)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🛑)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🐀)好总热量摄(🔘)入，并且保持足够(🎺)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🛂)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(😉)决定(🐧)因素(💜)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🎶)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🐵)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🧝)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(⏪)，再辅助运动健身，自然可以瘦(🍥)下来。所以，瘦下来的原(😩)因不(🍝)是(🎭)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🍌)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🛰)能量，比如无糖(🚬)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🔇)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏚)样飙升，多吃也会长胖。 有些(⌚)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎵)饮食健康的关(🔢)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌠)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🛀)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🕺)合(👢)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🧕)重要。希望大家不要光盯着控(👘)糖，却忽略了控盐和(🐭)控油。
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