剧情简介
最近几年(🐜)，互联网上刮(😄)起了一阵“控糖”风(🎄)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(⛓) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(👗)慢性病。 · 天然糖：(💖)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🚻)苹果里的果(🎟)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🧥)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🐋)白砂糖、(😆)果葡糖浆、蜂蜜、(🔧)果汁)，只(🏼)提供热(👇)量，无其他营(😛)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🗳)少精制糖。实际上，添加糖才是我(🎲)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👯)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(⏪)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🚱)，最好控制在25克以下。 碳水化(🗾)合物是人体必须摄入(🏋)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🌄)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(💿)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(💳)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(👽)化合物吃得(🎼)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🤖)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🏚)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🙄)前我们吃碳水(🌼)的问题是精制碳水吃得(🛎)过多，比如(😅)精制的白米饭、白(🚢)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(📍)维生素(🧙)、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🈹)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🅿)己吃的碳水种类，提升碳(😖)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(😌)度(🌀)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🐖)的(🎻)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🔵)/天，是推荐(🦇)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🍶)荐量近三(😳)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🆔)物的(🌎)2.25倍。 实际上(🕗)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🐛)全不摄入糖是不(✌)可能的，也是不健康的(📒)。《中国居民膳食指南(🆚)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🆑)不超过50克，最好(🔛)控制在(🏁) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(😴)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(📛)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🌦)而升高发病风险。而且，对于已经(👻)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🐷)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(👝)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(😜)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(📒)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🤱)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🎨)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🧐)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(📁)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(⛏)并不会导致疾(🤨)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(😦)奇作用。 无糖食品(🥚)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(❗)水或脂(🕴)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏭)样飙升(🈺)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🏿)维生素、矿物质等营养素，或(🐒)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(📼)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🍅)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(✡)养成分表，注意看其成分和能(🛩)量，根(👞)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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