剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🕓)就能从(🌼)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🔷)慢性病。 (🦃)· 天然糖：存在于新鲜水果、(🚥)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🗃)体是有益的。比如(👺)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🕑)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🚌)果汁)，只提供热量，无其他营养(♌)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(👥)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🔕)组(🍃)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(⛓)物(⚾)是人体必须摄入(🐁)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🌋)碳水。碳水化合(🕯)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🎟)构组成(🦈)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🥢)化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🚹)合物摄入太少、完(🌖)全断碳水(💭)是一种不健康(🎂)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🤰)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🤦)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🗳)，正(🐯)常人的膳食中碳水化合物提(🦋)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🔟)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (💓) 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥏)碳水种类，提升碳水(❄)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🔨)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🤪)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🦈)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🔲)摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🎇)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🔙)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🌝)入(🚡)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(✏)机制(🦖)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🔡)的人来说，吃糖会使血糖快(〰)速升高，不(🛄)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(😧)的热量。糖是能量来源的一(🎁)种(⛳)形式，如果适当吃糖，同(🏻)时(🏓)又(🕗)控制好总热量摄入，并且保(🐃)持足够的运动(👥)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🧞)其他能量来源，同样会(🀄)长胖。减肥的关键也不(🤳)是只盯(🚶)着糖，而(🦍)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(👐)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🍎)的案例，点进去仔细看，就会发现他们(😘)控制的也是添加糖的摄入(🚎)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🏹)户。而且他们(🔐)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🈹)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(💨)减肥，能美容、抗衰老……似乎(💌)控糖就能包治百病。实际上，糖(🌱)是人体重要营养物(🍃)质，正常(👓)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(😠)衰老等神奇作(🛰)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(⛹)他能量，比(👊)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🈷)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🖋)糖一样飙升，多吃也(🔱)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🍂)善口感，这也会对健康产生不利(📙)影响。 饮食健康的(🏻)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🗒)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(⛺)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🕰)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(✝)略了控盐和控油。
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