剧情简介
最近(👟)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🍅)，能(🌩)美容、养颜，控糖 60天(😸)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🕤)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🗣)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🛌)、牛(😌)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(📥) 添加糖：食品加工时额外加入的(🛑)糖(如白砂糖、果葡糖浆(🕕)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🎗)，像饮料、蛋糕、(🐣)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🏢)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🔐)的一类营养素，不需要过度控制，更(🤣)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🐩)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🦎)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🤹)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🕢)多或者过少都会显著地增(🌃)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(📧)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🔞)(2022)》也认为，谷(🐱)类为主是平(📑)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🦁)类薯类食(😜)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🤤)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(⛱)饼等食物。精制碳水损(㊗)失了大量的维生素、矿物质等营养，升(📈)血糖速度也很快，多吃对我们的健(🏸)康非常不利。 因此，我们要(🏅)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(♿)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(✝)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(👆)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🗂)是全球最高的国家之一，我国(⛄)居(💩)民平均每人盐的摄(🏽)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🥓)排世界第(🥧)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🏏)/天，超过推荐量近三分之一(🍝)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🚢)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🎼)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🥁)的摄入量每天不超(💣)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🐮)惯等因素相关。不过，吃(📅)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🦕)。而且(🦊)，对于已经患有糖尿病(🚣)的(🍃)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(👰)糖的控制(🚔)。 (👿) 长胖的根本原因是吃进去的热量(🕦)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🛃)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🙄)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(😍)糖，但不控制脂肪等(🐻)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(📲)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🔅)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🏴)吃(🧜)零食(💟)、奶(🚳)茶这些添加(🐷)糖大户。而且他们还会(📃)把精碳水换成全谷物、(🎯)粗粮等优质碳水(🔂)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(👭)惯。 很多人认(🍦)为控糖能(🧀)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(💂)包治百病。实际上，糖是人体(😦)重要营养物质，正常(🍜)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🚩)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🖐)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🍈)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(📣)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🔓)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🗾)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(✏)，做到食物多样、(🅱)均衡营(🐶)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(💒)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🖕)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🍾)也远(⛏)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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