剧情简介
(🥚) 最近几(➕)年，互(🗞)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🐋)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🧕)· 天然糖：存在于新(👞)鲜水果、蔬菜(🤖)及奶制品中(📽)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🐄)量的同时，还带来了其他营养。 (🔪) · 添加糖：食品加工时额外加(🍦)入(🕗)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(👋)量，无其(🏓)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🖊)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(⏰)制(💪)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🔅)糖的摄入，每天不超(😱)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🚍)合物是人体(❎)必须摄入的一类营养素，不需要过度(🎣)控制，更不能完全断碳水。碳(〰)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(👕)构组成，参与人体(🐮)消化代谢等多种生理功能。适量(👽)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🐦)的(🎹)50%~55%。 《中国居民平衡膳(🤨)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🎣)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🥪)素、矿物质等营养，升血(🍦)糖速度也很快，多吃对我们的健(💀)康非常(🏝)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🥘)类(🚼)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🔪)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🔒)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🧝)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🏑)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🛐)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🗄)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(👢)关。不过，吃糖(🚲)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🛹)血糖快速升高，不利于(⬜)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🛴)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🧤)于(🛷)控制总热量摄入(🔭)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🍅)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🌇)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🌽)难瘦。 至于网上说自己控糖(🕚)60天瘦(🐮)下来的案例，点(🏀)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🌩)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🤗)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(💐)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(😾)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🕝)会有美容、抗衰老等神(🚒)奇作用。 无糖食品，虽然糖含(😮)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🖋)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🛴)缺乏人(🏀)体需要的维(👋)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🚫)善口感，这也会对健康产生不利影(🥒)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(💏)、均衡(🖨)营养(🐱)，而不是完全跟风(👹)并放纵吃某一(🖱)种无糖食品。购买食品(😏)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(📽)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(👼)。 总体来说，控糖是“聪明(🌂)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🆖)家不(✍)要光盯着(🥗)控糖，却忽略了控盐和控油。
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