剧情简介
(🌝)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🛌)，还能(🐡)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(😄)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🧥)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🕸)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🥧)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(😖)糕、面点、饼(💉)干这(🌎)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🔪)糖才是我们(👺)控糖的重点对象。世界(🈳)卫生组织建议，应(📂)该将每日糖(😘)分摄取(🌚)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🍗)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(📛)，成年(🍿)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(♑)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🕧)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(😠)来源，可以为人体提供能量，维持(♉)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(💡)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(📵)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🚈)的“底座”也都是各种谷类薯类食(➡)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🏘)水化合(🔋)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(👜)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🥥)精制(🛏)的白米饭、白馒头、面条、(🚋)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🔚)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🎤)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🥙)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🎊)15g~35g大米(🎗)。 中国人盐摄入量是全球(🏝)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📓)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🎡)化合物的2.25倍。 (🏩)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🍔)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(👋)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🏁)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🤦)习惯等(🚰)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🛹)，不利于血糖的控制。 (🎚)长胖的根本原因是吃进去的(🦏)热量超过身体消(🌳)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(📜)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🐉)量，就不会长胖。 对于减肥(🍨)的(👍)人来(📵)说，少吃糖有助于控制总热量摄(🐸)入，能增加减重(🕶)成功的概率，但不是唯一决定因(🕍)素。如(🍐)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(👔)量收支。如果你只少(🤽)吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🚌)不运(⛏)动，还是很难瘦。 至于网上(👜)说自己控糖60天瘦下来的(📡)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⚾)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🖨)糖能减肥(🎴)，能美容、抗衰老……似乎控糖(🦋)就(🔇)能包治百病。实际(😂)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(😭)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🥏)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🤫)分来改(💔)善口感，这也会对健(🕷)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🦒)也要注(💘)意看营养(🔁)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🏥)自身情况选择合适的食品。 (🌨) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🔒)且，控盐和控(📶)油的重要性也远比控(🏡)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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