剧情简介
(🏬)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍄)肥，能美容、(❎)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(📁)新鲜水果、蔬(📪)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🌋)物质等营(🏹)养成分，适量摄入(🈶)对身体是有益的。比如苹(🦋)果里的果糖、牛奶中(📛)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🔶)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🥛)额外加入(🎺)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🦕)点对象。世(💁)界卫生组织建议，应该(❌)将每日糖分摄取量控制在(❕)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🕹)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🏋)，成年人需要(🔙)控制添加糖的摄入，每天不超(🦉)过50克，最好控制在25克以下(⛓)。 (🕣)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🔤)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🗞)稳定，还(🈳)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🧢)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🏩)著地增加死亡率，死亡率最(🥘)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🦉)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍷)主是平衡膳食模(🥥)式的重要特征，膳食宝塔最(🍱)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🧕)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💱)问题是精制碳水吃(🔦)得过多，比如精制的白米(🐺)饭、白馒头(🕎)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🍅)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(♍)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🍳)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🚼)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(😏)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(👞)推荐量的(🙏)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🐝)的能量密度高，每克脂肪提(🌺)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🤨)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🏮)不是完全(😋)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🔨)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(⛴)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🤤)糖会使(✋)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🧜)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(📵)量。糖(🥅)是能量来源的一种形式，如果适当吃(👩)糖，同时又控制好总热量摄(💢)入，并且保持足够的运(🔈)动量(🐖)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🎯)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🥧)关键也不是只(🏡)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🏝)很难瘦。 至(🍝)于网上说自己控糖60天瘦下来(❣)的案例(🍕)，点进去仔细(🧔)看，就会发现(🚻)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(👍)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🆓)质碳水，再辅助运动健(🏗)身，自然可以瘦下来。所以(🧒)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🐹)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(📰)控糖就能包(💺)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🛩)不会有美容、(🕘)抗衰老等(🤒)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🔠)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🗣)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🛸)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🏢)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🤘)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏃)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🌊)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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