剧情简介
最近几年(🐯)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(😽)健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🔌)· 天然糖：存在于新鲜水果、(🍰)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🙅)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(😶)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(💹)砂糖、(📵)果(🔽)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(📟)、蛋糕、面点、饼干这些食物(🍟)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🌅)象。世界卫生组织建议，应该将每日(🥧)糖分摄取量控制在总(⛏)摄取量的10%以下(🗽)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(👳))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🏒)摄入，每天不超过50克，最好(🥇)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(📩)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(💼)胞结构组成，参与人体消(⛸)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🎷)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🙋)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😫)总能量摄入的50%~55%。 《中(😕)国(🏕)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🔷)重(🌴)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🔬)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🔯)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(♋)，目前我们吃碳水的问(🍖)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🐌)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🍡)。 (🈯) 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥤)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🦊)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🚌)中包含全谷物和(🏹)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🍖)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🍄)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(👌)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🍌)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚘)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🍽)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🏯)大(🚥)脑，完全不摄入糖是不可能的(⛎)，也是(➡)不健康的。《中国居民膳食(📧)指南(2022)》推荐，添(⛔)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🔛)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(📄)能(🌓)吃糖。 吃糖本身并(✝)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(⬛)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(👊)险。而且，对(🎙)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(❤)热量超过身体消耗的热量(🚰)。糖是能量(🍍)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🔗)控制好总热(🐳)量摄入，并且保持足够的运动(♉)量来消耗热(🤯)量，就不(♈)会长胖。 对于减肥的人来说，少(🌰)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📤)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🗼)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(👽)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(⭐)现他们控制的也是添加糖的摄(🐣)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🌫)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(💈)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🔺)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🥨)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(👞)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🌿)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🍉)种(🛤)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🍯)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(👛)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤧)”！而且，控盐和控油的重要(🍨)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🕦)，却忽略了控盐和控油。
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