剧情简介
最(😺)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🔰)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🍨)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(📸)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🧔)糖、牛奶中的乳糖，在给(🍷)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🎟) 添加糖：食品加工时额(📻)外加入的糖(如白(🍉)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🔡)这(🛴)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🏙))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🤴)加糖的摄入，每天不超(🤹)过50克，最好控制在25克以下(🕺)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🐙)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🌓)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🧞)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(♊)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌮)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(😢)低的(🍛)碳水化合物摄入是(👙)总能量摄入的50%~55%。 (🔙) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(👔)食模式的重(🎠)要特征，膳食宝(🔖)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(💚)化合物提供的能量(🛳)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔼)的问题(♈)是精制碳水(🎤)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(📂)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (♊) 因此，我们要做的是改(🕎)善自己吃的(⬆)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🍨)物。我(🈶)国膳食指南就(🏷)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🐅)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📺)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎤)将近两倍，每年因吃盐太多(🗾)导致的死亡率(🚶)也排世界第(🐥)一。 中国居民平均每人烹调油摄(⏫)入(⏸)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🈲)肪的能量密度高(🛤)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🦀)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🦌)本身并(🧖)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(😱)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🈚)导致(🚭)肥胖，进而升高发病(Ⓜ)风(🎢)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🕯)会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🔪)制。 长胖的根本原因(📃)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🎯)是能量来源的一种形式，如果适当(🌯)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(✳)足够的运动量来消耗热量，就不会(🥧)长胖。 (🗄)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(😷)吃肉、油炸食(🥕)品又不(😫)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(💆)摄入量，不吃零食(🛅)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🏪)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(😰)原因不是控糖，而(🐙)是践行了健康(🔷)的饮食和生活习惯(😪)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😲)等(🏯)神奇作(🐈)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🧚)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(✂)后血糖一样飙升，多(🍫)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔴)对健康产生不利影响。 饮食(〽)健康的(🙊)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🎆)品。购买食品时也要注意看营(🐳)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🤧)戒”！而且，控盐和控(📬)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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