剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🍆)“控糖”能减肥，能美(➡)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🗽)及奶制品中，它们伴(👢)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐀)，适量摄入(🏟)对身体(😆)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🚶)的乳糖，在给我们提供能量的同(🐶)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🏨)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🏓)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🦍)糕、面(💢)点、饼干这些食物里(💺)，都(⏮)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🔈)对象。世界卫生组织建议，应该将每(🍉)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🏟)约25克(💵))。《中国居民膳食指南(2022)》也提(♌)出，成年人需要控制添(👎)加糖的摄入，每天不超(🚾)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🆙)摄(📕)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(⛰)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🎮)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🏢)碳(🚟)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🌎)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😥)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🧑)的(🏮)膳食中碳(〰)水化(🧠)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(👓)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🍱)、油饼等食物。精制碳水损失了(🕕)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🍺)我们的健康非常不利。 因此(⛰)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🛶)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(💫)国人盐摄入量是(🐄)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🏁)死亡率(🈷)也排世界第一。 中国居(🐶)民平均每人烹调油摄入量(🍢)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🎶)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(⚓)身并不会(🍶)直(🕡)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🤣)传、环境、生活方式和(🕕)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🍮)于已经患有(🛌)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🏴)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(👼)控糖，但不控制脂(📃)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(💙)关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🗯)量收支(✋)。如果你只少(🎩)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🛠)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🥠)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👤)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🛁)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🤮)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(❄)也不(😕)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🛫)很低或无糖，但(😎)依然(♏)有其(🎞)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(❕)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🎄)需要(🐽)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含(🕯)有较高的脂肪或者盐分来改善口(🧐)感，这也会对(❎)健康产生不利影响。 饮食(🤑)健康的关键是合理搭配(♍)，做到食物多样、均衡(🤷)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(👇)成分表中的配料表和营养成分表，注(🍈)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(😗)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🌻)且，控盐和控油的重要(🦊)性也远(🌛)比控糖更重要。希望大家不要光(😤)盯着控糖，却忽略了(👓)控盐和控油。
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