剧情简介
最近几年，互联网上刮起(📃)了一阵“控(🛏)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🍺)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(😧) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(⚫)中，它们伴随着丰富的维(💨)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(💓)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(💯)工时额外加入的糖(如白砂糖、(🙅)果(🍏)葡糖浆(🚄)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(💿)制(📩)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(📂)下(大约50克)，最好控制在(🏙)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🚯) 碳水化合物(😌)是人体必须摄入(🤵)的一类营养素，不(😶)需要过度控制，更不(🌌)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(⬆)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🚒)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🌆)太少、完全断碳水是一种不健康(🎲)的饮食(📻)模式，对健康(📃)也是有害的。有研究发现，碳水化(🖖)合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🐎)死亡率，死亡率最(💆)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🕴)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😞) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🏕)制的白米饭(💡)、白馒头、面条、油饼等食(🧟)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(👌)，多吃对我们的健康非(😝)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🎠)碳水(🎶)种类，提升碳水质(🌏)量，多吃点粗(🎒)杂粮、全谷物。我国(💨)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛢)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (💒) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🐧)，人体需(😾)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🈶)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🔤)制在 25克以下。只要注意合理膳食(🛑)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎌)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🔫)疾病，发病机(💏)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🙅)能导致肥胖，进而升高(❓)发病风险。而且，对于已经患有糖(💛)尿病(🐼)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🔇)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(👏)好总热量摄入(🎂)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🌲)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🔜)。如果你只少吃糖(❗)但大量吃肉、油炸食(😙)品又不运动(🕦)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(😝)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🔄)添加(🕝)糖大户。而且他们还会(🔲)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(📤)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(💣)会导致疾病，控糖(👺)也不会有美容(😓)、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🥐)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🏢)缺乏人体需要(🍧)的维生素(🚿)、矿物质等营养(🌼)素，或者可(🔻)能含有较高的脂(🚙)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(👰)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🌶)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(⛄)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🦁)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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