剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🚝)美容、养颜，控糖 60天就能(🥧)从油腻大叔变(✔)成健硕型男，还能预防各种(🚽)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(👿)伴随着丰富的维生素、矿物质等营(➰)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(😍)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🥤)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🥁)，添(🍡)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(📄)摄取量控(⚪)制在总摄取量的10%以(🎻)下(大约50克)，最(🏂)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(📆)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🍁)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(😀)制，更不能完全断碳水。碳(📕)水化合物是人体最基础的能量(🏻)来源，可以为人体提供(⛩)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🆘)与人体消(🐡)化代谢等多种生(🥢)理功能。适量摄入碳水化合物有(🌱)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🚰)现，碳水化合物吃得过多或者(🔫)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🕜)率最低的碳(🦗)水化合物(🗨)摄入是总(🚜)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🛀)膳食宝塔(🌯)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(😀)，膳食宝塔最(🗿)基础的“底座”也都是各种谷(😈)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🙍)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🧠)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💈)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🦍)卡热量，是同等重(🌔)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(📖)脑，完全(📩)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🏨)(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🚪)每天(🙎)不超过50克，最好(🚹)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(♍)能吃糖(📍)。 吃糖本身并不会直接导(🐂)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🦅)式和饮食习惯等(🚓)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🍬)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(⛷)本原因是吃进去的热量超过(🌯)身体(💫)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(😆)量(🈶)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(👔)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(✏)，但不是唯一决(🙉)定因素。如(💿)果只控糖，但不控制脂肪等(🔺)其(🈵)他能量来(🎭)源，同样会长胖。减肥的关键也不(🎧)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🔹)吃糖但大量(🔁)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(😢)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(👆)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🏤)加糖大户。而且他们还会把精(🆒)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🚤)行了健康的饮食和生(🔁)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(📟)美容、抗(🍾)衰老……似乎控糖就能包治百病(🌁)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🌐)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🤞)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(😣)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🚥)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🥌)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(⚽)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🚗)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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