剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(💷)一阵(🍘)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🐖)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🌩)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🤘)糖、牛奶中的乳糖，在给我们(⏲)提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏈) (📖)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(➗)汁)，只(🐾)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(⛸)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(👼)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🤴)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(👀)，维持血糖稳定(🐓)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(📚)合物有助于维持身体健康。 (😚)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(👵)种不健康的(🔴)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(💂)率，死亡率最(🥙)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(⛩)，谷类为主是(📶)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🍖)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(💢)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🎲)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🍼)物质等营养，升血糖速度也(💅)很(🚟)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(❇)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(⛩)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🏾)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🦔)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(💱)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🚣)推(👹)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🕳)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(📡)是大脑，完全不摄(🥔)入糖是不可能的，也是不健康(🌈)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🕣)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚄)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(😫)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🤠)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🎟)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🙃)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(💜)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🙏)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🤧)量(🚰)摄入，能增加减重成功的(♎)概率，但(⛺)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🎿)的关键也不是(🍂)只盯着糖，而是看整(🏕)体热量收支。如果你只少吃(📞)糖但大量吃(🕧)肉、油炸食品又不运动，还是很难(🔑)瘦。 至于网上说自(🙈)己(🌱)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🤙)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🐿)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🏥)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👄)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🐤)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🛷)治百病。实(♌)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(💺)疾病，控糖也不会有美容(🕝)、抗衰老等神奇作(🦃)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(☔)月饼、无糖薯片(🥜)等(👲)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(📣)糖一样飙升，多吃也会长胖(🔈)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🆗)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🎶)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🗂)无糖食品(🔔)。购买食品时也(🉐)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🔺)，注意看(👗)其成分(🐏)和(🖲)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐡)是“痛苦戒(⏺)”！而且，控盐和控油(🌖)的重要性也远比控糖更重要。希(🏸)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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