剧情简介
最近几年(🐶)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(📕)从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🧘)防各种慢性病。 · 天然(🏸)糖：存在于新鲜水(💀)果、蔬菜及奶(🖨)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🈯)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(♏)里的果糖、(🌧)牛(🕧)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(💢)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🌁)果汁(〽))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🏺)饼干这些食物里，都(🕺)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(⛲)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🍕)过50克，最好控制在(🥠)25克以下。 碳水化合物是人(🍯)体必须摄入的一类营养(🕳)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🖤)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🎋)化代(🥀)谢等多种生(🧕)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(✴)得(🈹)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🤠)认(😛)为，正常人的(🏛)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(⛺)是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🛸)米饭、白(📼)馒头、面条、油饼等食物。精制(👫)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🐸)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🥕)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(😊)量角度，相当于15g~35g大(⏩)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🌓)导致的死亡率也排世界第(♈)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(📒)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📁)，人体需要糖作为能量来源，特别(🦏)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(👿)是(🚕)不(🎞)健康的。《中(💬)国(🐢)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🐾)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🙊)关。不(💲)过，吃糖过多可(🗡)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(👎)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🕞)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🥈)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(💥)量来消耗(✴)热量，就不会长胖。 (🍍) 对于减肥的人来(🤡)说，少吃糖有助于控(🔠)制总热量摄入，能增加减重成(🎀)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🧡)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(😝)控制的也是添加糖的摄入量，不(🤜)吃零食、奶茶这些添(😪)加糖大户。而且他们(🧙)还(🏉)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤑)以瘦(🌎)下来。所以(⚓)，瘦下来的原因不是控糖，而是(🍐)践行了健康的饮食和生活习惯(🚜)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🌗)控糖就能包治百病。实(🥘)际上，糖是人体重(🍊)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(👮)大(🎖)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🗽)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(👔)健康产生不利影响。 (🏆)饮食健康的关键是合理(🐅)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🦋)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🗺)，根据(⚡)自(💜)身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🚅)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🛰)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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