剧情简介
最近几年(🦒)，互联网上刮(🛩)起了一阵“控糖”风，说“控(🥠)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐸) 60天就能从(🏧)油腻大叔变成(🎻)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(⭕)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🐔)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐣)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(👷)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(😢)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🔐)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🌋)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🛵)入，每天不(💅)超过(👋)50克，最好控制在25克以下。 碳水(🍣)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍒)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🏁)的饮食(🚰)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(💍)化(🔰)合物(🚤)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🐀)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🌩)主是平(➿)衡膳食模式的重要(🐗)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🍭)薯类食物。目前科(🥃)学(📗)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🍷)应占(🎤)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(📚)我们的健康非常不利。 因此，我(🤰)们要做的是改善自己吃的碳水(🎢)种类，提升碳水质(👬)量，多吃点粗杂粮、(👊)全谷物。我国膳食指南就建议(💴)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🐾)中(🔟)国人盐摄入量是全球最高的国(⏪)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🐕)荐量的将近两倍，每(✝)年因吃盐(🧖)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🌠)肪的能量密度高，每(🚥)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🥌)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(👿)糖是不可能的，也(🍐)是不健康的。《中(🌥)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(⛅)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(💂)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(👯)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😬)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🏜)量来源(🗺)的一种形式(👍)，如果适当吃糖，同时(👗)又控制(🚯)好总热量摄入，并(⛅)且保持足够的运动(💠)量来消耗热量，就不会长胖。 对(😼)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🏺)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(👻)只盯着糖，而是看整体(📺)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(⏺)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🚺)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🦀)这些添加糖大户。而且(😺)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🌫)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🧐)似乎控糖就能包治百病。实(🌀)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🕋)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🍹)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🌈)摄(📽)入大(🚫)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🎇)长胖。 (🍥) 有些无糖食品还(🔊)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🖼)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎎)一(🤣)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🐍)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🎆)况选择(❗)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🗽)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🔟)和控油。
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