剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍿)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🐃)在于新鲜(🔞)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🥝)营养成(🔼)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(😜)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🌦)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(👯)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(👺)食物里，都添(🕞)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🛹)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🐘)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🏓)出，成年人需要控制(💏)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🚲)制在25克以下。 碳水化合物是人(💎)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🥪)断碳水。碳水化合物是(⚫)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🔆)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🍶)不健康的饮食模式，对(🕐)健康也是有害的。有研究发(👒)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🏈)化合物摄入是总能(🕓)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🥗)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎨)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(♊)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🥪)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(❌)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🛏)的碳水种类，提升碳(📿)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🍨)。我国膳食指南就建议成年人每人(🛷)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(⛲)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(❓)，我国居民平均(📲)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🗝)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🛷)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(💟)要糖作为能量来(🆗)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(👣)能的，也是(🐉)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(😒)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🔆)膳食、吃动平衡，并不是完全不(🧡)能吃糖。 吃糖(✴)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🎬)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🤪)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(⏲)而升高发病风险。而且(🐆)，对于已经患(🔕)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(💔)高，不利于(😪)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(⏳)过身体消耗(🌗)的热量。糖是能量来源的一(🎳)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(⛳)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🐛)入，能增加(💎)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(📡)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(⛔)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🌧)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🛥)疾病，控糖也不(👺)会有美容、(🔭)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚦)月饼、无糖薯片等，含大量(🛶)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🔩)些(🚇)无糖食品还可能缺乏人体(🔋)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🏾)高的脂肪或者盐分来改善口(💦)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🗽)完全跟风并放纵吃某一(🏖)种无糖食品。购买食品(⛪)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(❗)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🐅)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🏬)盐和控油。
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