剧情简介
最近(🍚)几年，互联网上(🏎)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(📿)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤩)里的果糖(🏓)、牛奶中的乳糖，在给我们提(🎾)供能量(🤭)的同时，还带来了其(♓)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🔌)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🗿)才是我们控糖的重点对象。世界卫(🖖)生组织建议，应该将每日糖(🕉)分摄取量控制在总摄取(🤠)量的10%以下(大约50克)，最(🗒)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🌙)，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🗼)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🗑)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🚲)消化代谢等多种生理功能(🎗)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(💧)碳水是一种不健(☝)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🚌)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🕯)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🚷)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🗳)“底座”也都是各种谷类薯类食(🤼)物。目前科学研(😡)究(🎫)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🚗)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🎥)碳水损失了(🥧)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🔗)健康非常不利。 (💩) 因此，我们要做的(🍴)是改善自己吃的碳水种类，提(🛳)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏽)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🚋)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐚)提供9千(🈚)卡热量，是同等重(🐁)量碳(😭)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🗣)糖作为能量来源，特(🥀)别是大脑，完全不摄入糖(🧦)是不可能的，也是不健康的。《中国(💘)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📜)完全不(🦁)能吃糖。 吃糖本身并不(😋)会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚆)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🍂)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🚏)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(📐)量超过身体消耗的热量(🌴)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🐸)量来消耗热量，就不会(😨)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🚶)助于控制总热量摄入，能增加减重成功(💣)的(🤫)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(💴)收支。如(Ⓜ)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🔹)进去(🕺)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🐎)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🥘) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🍨)常摄入并不会导致疾病，控糖(🥞)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🧣)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(💿)大量能量，吃后血糖一(🔐)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(💵)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🎐)养素，或者可能含有较高的(🙄)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🔧)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🐬)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(✅)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(😶)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🔇)是“痛苦(🌉)戒(➕)”！而且，控盐(📫)和控油的重(💉)要(💁)性也远比控糖更重要。希望大家不(⏳)要光盯着控糖，却忽略了控(🐦)盐和控油。
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