剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🏳)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🍩)种慢性病。 (🔡)· 天然糖：存在于(🔚)新鲜水果、蔬菜及奶(📮)制品中，它们伴随着丰(♓)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🎗)对身(🉑)体是有益的。比如苹果里的(💤)果糖、(💢)牛奶中的乳糖，在给(🤼)我们提供能(🍜)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🐸)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🐅)、果汁)，只提(🌶)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(😨)控(📒)糖的重点对象。世界卫生组织建议(✉)，应该将每日糖分摄取量控(🥤)制在总摄取量的(🐆)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🤶)。 碳水化合物是人体必(🍿)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🐜)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🔖)量摄入碳水化合物有(🏩)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🧜)死亡率，死亡(💫)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🚳)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🦓)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🏉)前我(👰)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(😒)白米饭、(💫)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🥣)物(😯)质(📼)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🌏)不利。 因此，我(⚓)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(👂)质量，多吃点粗杂(💥)粮、全谷物。我国膳食指(🌡)南就建议成年人每人每天摄入谷类(🦏)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(♒)能量(➿)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(☔)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(👲)43.2克/天，超过(📎)推荐量近三分(〰)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(💐)不可能(💇)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚒)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(✒)不是完全不能吃(🔓)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🚖)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(〽)来说，吃糖会使(🐴)血糖快速升高，不利(⏪)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(💦)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(📇)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🔃)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🛹)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐿)着糖，而是看整体热(🌫)量收支。如果你只少吃糖但大(🥀)量吃肉、油炸(🐎)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👄)碳水换成全谷物、粗粮(🎈)等优(⏩)质碳水，再辅助运动健身，自(🙋)然(⭕)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(👓)控(🦔)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🛒)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🙋)衰老等(💡)神奇(🖐)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(♊)量，比如无糖(💇)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🚽)会(🙇)长胖。 有些无糖食品还可能缺(📕)乏人体需要的维生素、矿物质(🤫)等营养素，或者可能含有较高的脂(🕝)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(📇)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🕡)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🎡)中的配料表和营养成分表(🔃)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🎽)比控糖更重要。希望大家不要光(😑)盯(😭)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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