剧情简介
最近几年(🏖)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🏫)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🍻)成健硕型男，还能预防各(😣)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🏄)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🌹)量摄入对身体是有益的。比如苹果(🅾)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⚫)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🗯)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🚁)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(💜)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🚡)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔽)。世界卫生组织(💂)建议，应该将每日糖分摄取量控制(🎉)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚒)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🎦)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🏈)控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🕳)必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🐕)制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🔊)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🤚)血(💵)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🍅)现，碳水化合物吃得过多或者(🛺)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🛬)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🎬)的白米饭、白(🏦)馒头、面条、油(🐭)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🍖)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(📇)健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🚝)善自己吃的碳水(💶)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(⏺)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(💵)入量(❓)是全球最高的(🦎)国家之一，我国居民平均每人盐的(🐗)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🐎)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(❇)/天，超(❄)过推荐量近三分之一，而且脂(😊)肪的能量密(♐)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🎊)重量碳水化合(🎺)物的2.25倍。 实际上(🤞)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(📥)不可能的，也是不健康的。《中(🦗)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🐏)天不超过50克，最好控(📧)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🙁)平衡，并不是完全不能吃(🔪)糖。 吃糖本身并不会(💞)直接(🙀)导致糖尿病。糖尿病是(🐣)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🈳)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🙈)的一种形式，如(🗻)果适当吃糖，同时又控制好(🧗)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(😡)决定因素。如果只控糖(📒)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🦀)。如果你只少吃糖但大量吃(🥟)肉、油炸食品又(❗)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🐣)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🆕)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🕦)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(😪)来的原因不是(🦉)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔠)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🛒)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🕎)量，比(🥊)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🚕)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🏧)能含有较(🥐)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🐪)生不利影响。 饮食健康的关键是(💎)合理搭配，做到食物多样、均衡(❓)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🧔)买食品时也要(🍳)注意看(🤟)营养成分表中的配(💱)料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🐎)，根据自身情(🚥)况选择合适的食品。 总(💂)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(👍)且，控盐和控油(⏪)的重要性也远比控糖更重要。希望大(⚾)家(📝)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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