剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🏠)能从油腻大叔(🎐)变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🚥)。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🚸)、蔬菜(🗼)及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🧛)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(💨)量的同(✈)时，还带来(📌)了(🅾)其他营养。 · 添加糖：食(💿)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍳)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🐚)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🚈)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🥪)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🧔)组成，参与人体(🕣)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🚬)完全(⏸)断碳水是一种(🍼)不健康的饮(🍵)食模式，对健康也是有害的。有研究(🚕)发现，碳水(🌮)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(⛩)率，死亡率(🌍)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🎁)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🖱)物。目前科学研究认为，正(🏊)常人的膳食中碳水化合物提(🆘)供的能量应(🎸)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🚝)碳水的问题是(🥌)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(💀)油饼等食物。精制碳水损失了大(🈲)量的维生素、矿(📂)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(💃)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🚰)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(👦) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(👑)量角度，相当于15g~35g大米。 中(🌋)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🎵)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🎛)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🥇)源，特别是大脑，完全不摄入糖(😪)是不可能(🕎)的，也是不健(🚫)康(🚔)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🍊)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(💜)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🌟)机制非常复杂(🗺)，与遗传、(🗻)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🤭)于已经患有糖尿病(😑)的人来说，吃糖会使血糖快速(🍙)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(👹)，并且保持足够的(❄)运(⛰)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🥁)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🏇)决定因素。如果只控糖，但不控(🐇)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🎸)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🥠)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(👐)来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🔽)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🕶)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🍵)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🚚)美容、抗衰老等(🥢)神奇作用。 (❎) 无糖食品，虽(🌅)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🎿)，比如无糖饼干、无糖月饼、(⛴)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🕛)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🌐)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(✡)的脂肪或者盐分来(🏷)改善口(🚯)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎼)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🚬)，根据自身情况选择合(🔗)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🍀)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🐔)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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