剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(📡)一阵“控(🎊)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🤔)，控糖(🚈) 60天就能从油腻(🔽)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(⛅)鲜水果、蔬菜及(🙎)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥃)能量的同时(🚶)，还带来了其他营(🥖)养。 (🖤) · 添加糖：食品加工时(🔅)额(🚨)外加入(♟)的糖(如白砂糖(💕)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(👦)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🛁)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(📫)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🐖)出，成年人需要控制添加糖(🎉)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🎐)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(😾)生理功能。适量摄入碳水(🙅)化合物(🚖)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(📔)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🌥)得过多或者过少都(😑)会显著地增加死亡率，死亡率最(🛃)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🛤)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🔐)是各种谷(🏝)类薯类食物。目前(💕)科学研究认为，正常人(💤)的膳食中碳水化合(👘)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🐋)白馒头、面条、油饼等食物。精(💓)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(☕)，多吃对我们的健(😖)康非(🥓)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🈚)、全谷物。我国膳食指南(🚓)就(🔅)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📻)中国(🎵)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(📑)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(✳)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🔳)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(💳)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🎯)。 (👚)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🐞)全不摄(🐐)入糖是不可能的，也(💐)是不健康的。《中国居民(✡)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🍢)、吃(🦋)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(📉)病，发病机制非常复杂，与(🛃)遗传、环境、生(🤦)活方式(🤰)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(😽)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🚠)说，少吃糖有助(🆓)于控制(👋)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(👪)肪等其他能量来(🏈)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🆕)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(👉)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🐀)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🏩)老(🕒)……似乎控糖就(🥌)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(⏫)病，控糖也不会有美容、(🤘)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🛶)脂肪，也会导致摄入大量(⏮)能量，吃后血(🤱)糖一样(❌)飙升，多吃也会长(🏓)胖(🍁)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🙉)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🔯)食物多样、均(🌂)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🚜)表和营养成分表(📄)，注意看其成分(🔗)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(💦)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🌴)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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