剧情简介
最近几(🛂)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🐠)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🥐)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🔑)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(☔)的果糖、(📘)牛奶中的(🍟)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🕥)加糖：食品加工时额(🌳)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🍑)组织建议(🤝)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🔜))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🐧)提出，成年人需要控制添(🗯)加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🚕)控制在25克(😡)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🚡)营养素，不需要过度(🐎)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🧢)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🍘)著地增加死亡率，死亡率最低的(🧜)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🛶)的“底座”也都是各种谷类薯类食(🍊)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(📸)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(☕)、白馒头、面条、油饼等食物。精(🌟)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🐝)糖速度(🕋)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🍞)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🤵)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🚠)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(👫)量是全球(😢)最高的国家之一，我(🚦)国居民平均每人盐的摄入(🧝)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🥈)一。 中国居(💈)民平均每人烹调油(🤖)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(😾)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(😫)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🕵)好控制在 25克以下。只(🔢)要注意合理(🎵)膳食、吃动平衡，并不是完(🧡)全不(🥂)能吃糖。 吃糖本身并不(🏠)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🤓)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(😳)饮食习惯等因素相(👨)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🤱)血糖的控(❔)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🆑)总热量摄入，并(🎏)且保持足够的运动量来消(😋)耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🦏)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🌎)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🐖)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌀)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🦊)身(🔴)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🔈)老……似(👎)乎控糖(🎞)就能包治百病。实际上，糖是人体重(👠)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🦎)容、抗衰老(⏪)等神奇作用。 (🚴)无糖食品(🏌)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(📭)饼干、无(🚛)糖月饼、无糖薯片等，含大(🚕)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🕵)的维生素、矿物质等营养素(🏢)，或者可能含有(🤟)较高的脂肪(🛠)或者盐分来改善口感，这(🕤)也会对健康产生不利影响。 饮食(🐓)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🛤)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🔪)糖是“聪(🦅)明吃(🎿)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🧑)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🙋)盐和控油。
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