剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🔽)了(🎻)一阵“控糖”风，说(👲)“控糖”能减肥(🔜)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🗓)于新(💲)鲜水果、蔬菜及奶(🥉)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(👑)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(➗)时，还带来了其他营养(🐎)。 · 添加糖：食品加工时额(😞)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🐧)浆、蜂(🌯)蜜、果汁)，只(🛰)提供热量，无其他营养，像饮(🚙)料、蛋糕、(😐)面点、饼干(📥)这些食物里，都(⛸)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(😃)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🚬)总摄取量的10%以下(大约(🌯)50克)，最好(🤺)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🔻)人体提供(🔟)能量，维持血糖稳定，还参与(🕓)细胞结构组成(🛍)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🕗)水化合物摄入太少、完全断碳水是(🚾)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🗯)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(💄)究(💝)认为，正常人的膳食中碳(🐜)水(🥤)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🍛)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🙅)。精制碳水损(👇)失了(🔹)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🚍)的健康非常不(🍊)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🕹)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🦔)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🆔)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🙈)体需要(🌡)糖作为能量来源，特别是大(🔫)脑，完全(👄)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🦁)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🆖)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🛰)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🍨)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🎶)原因是吃进去的热量超过身体消耗(🐽)的热量。糖是能量来源的一(🅱)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(📇)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(📼)减肥的(❣)人(😙)来说，少吃糖有助于(🎇)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🤶)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(⛸)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🙋)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🚰)。 至于网上说(👆)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🌉)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(😘)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍼) 很多人认为(🏏)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🏯)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🦒)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🌑)，虽然糖(📠)含量很低(🤗)或无糖，但依然有其(👺)他能量，比如无糖(🔙)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(💡)一样飙升，多吃也(🎪)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🏪)需要(🚼)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(😤)康的(🔃)关键是合理搭配(📃)，做到食物(✳)多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🎦)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(👐)量，根(🔌)据自身情况选择(🛹)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(📸)糖更重要。希(🧢)望大家不(😱)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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