剧情简介
最近几年，互联(😸)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🐊)容(⛎)、(👜)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎃)及奶制品中，它们伴随(🚕)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(💂)乳糖(🤣)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🗳)加入的糖(如白(🌈)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(⭕)、果汁)，只提(🔸)供热量，无(🔓)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🤔)。实际(🐩)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍆)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(😥)素，不需要过度控制，更(🧀)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🚀)供能量，维持血糖(🚓)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🥧)。适量摄入碳水化(🏩)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(👑)也是有害的。有研究发(🌲)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(✉)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🍐)种谷类薯类食(🍋)物。目前科学研究认为，正(👠)常人的膳食中(⬅)碳水(♓)化合物提供的能量应占总能(🐝)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🕙)损失(💧)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🀄)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(👽)膳食指南就(👻)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🗒)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🚬)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🏩)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(⏳)人烹调油(🛬)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🖕)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🤤)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(💯)，最好控制在 25克以下。只(👅)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🐧)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🥍)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🔗)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🧖)尿病的人(〽)来(🖼)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🐆)糖的控制。 (🌑)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🍠)决定因素。如果只控糖(👷)，但不控制脂肪等其他(🐩)能(🐟)量来(🏖)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🚅)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(😾)说自己控糖60天瘦下来的案例(💱)，点(🌁)进去(📳)仔细看，就会发现他们控制的也(👿)是添加糖的(🧞)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🧝)大户。而且他们还会把精碳水(😌)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🦋)瘦下来。所以，瘦(🐜)下来的原因不是控糖，而是践行了(🌹)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🙇)，能(🍁)美容、抗衰(🧒)老……似(🍱)乎控(🎎)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🍳)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🧔)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🧤)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🐮)搭配，做到食物多样、均衡营(🔡)养(👻)，而不(🕟)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🚾)料(🧣)表和营养成(👋)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🚚)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🏓)重要。希望大家(🅿)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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