剧情简介
(📎)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(❣)，还能预防各种(🐘)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🐗)菜及奶制品中，它们伴随着(🛫)丰富的维生素、矿物质等营养成(🌥)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🚥)工时额(🕸)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(😒)加了不少精制糖。实际上(🗾)，添加糖才是我们控糖(💯)的重(🥘)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(☔)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(⏱)的摄入，每天不超过50克，最好控(🧕)制在25克以下。 碳水化合物是(🚪)人体(💗)必须摄入的一类营养素，不(🎮)需要过度控制，更不能完全断碳水(➕)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🤜)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(💌)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(😾)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🗒)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🕖)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🦐)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🐆)衡膳(🎟)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🕧)模式的重要特征(🔥)，膳食宝塔最基础的“底(😁)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⛱)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🖊)供的能量(💙)应占总能量的50%~65%。 不过(🚗)，目前我们吃碳水的问题(🏞)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🏽)、面条、(🔔)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🚧)物质等营养，升血糖速度也很(💠)快，多吃对我们的健康非(😧)常(🤮)不利。 因此，我们要做的(📷)是改善自己(🤯)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🏈)成年人每人每天摄入谷类(❕)200g~300g，其中包含全(🍉)谷物和杂豆(💢)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🖤)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(👥)第(🅾)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🔕)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(📢)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(😡)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🚖)荐，添加糖的摄入量每天(🆎)不超过(🎼)50克，最好控(🎤)制在(🔀) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎫)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(👒)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😦)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🉑)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🤮)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🐉)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(☝)不控制脂(❤)肪等其他能量来源，同样(⛸)会长胖。减肥的关键(💮)也不是(⭕)只(🔭)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (😻) 至于网上说自己控糖(🙈)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🌓)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🌁)零食、奶茶这些(👓)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🙍)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👂)是践行了健康的饮食和生活(🐍)习惯。 很多(🚂)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🔦)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🌴)摄入(🎉)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🐪)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🚂)者盐分来改善口感，这也会对健康产(🎺)生不利影响。 饮食健康的关键(🌥)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(⛏)完全跟风并放纵吃某一种无糖(🍻)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🏍)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🎺)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🐣)和控油。
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