剧情简介
最(🍖)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(👭)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🚈)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🏯) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🖱)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🙈)物质等(🥣)营养成分，适量摄(👹)入对身体是(⏮)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🙄)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🍻)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(💃)果葡糖浆、(🛺)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🏘)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🤞)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🐥)生组织建议，应该将每(🌚)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(📏)出，成年人需要控制(🐁)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🕋)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(⛑)。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐹)，可以为人体提供能量(🐏)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🤡)消化代谢等多种生理功能(🐓)。适量摄入碳水化合(🚨)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(👰)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🈴)化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🎹)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌻) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏤)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(👬)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(☝)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(👾)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🌴)糖速度(🚄)也很快，多吃对我们的健康非(📡)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🖕)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🦕)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(👉)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🌺)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🗞)均(⏭)每(🚖)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🥜)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🦕)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🚡)脂肪提(🌰)供9千卡(🕡)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🔥)全不摄入(🏓)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🐟)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🙊)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(💆)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📝)于(🚦)已经患有糖尿病的人来说，吃(🖌)糖会(👝)使血糖快速升(🌏)高，不(📏)利于血糖的(🍣)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(📆)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🈳)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🌌)胖。减肥的(✨)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(🌟)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(💖)炸食(💝)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🐼)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(👁)这些添加糖大户。而且他们还会把(🍎)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🚴)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🔁)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(⛽)摄入并不会导致(🌗)疾病，控糖也不会(🚒)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🕠)然有其他能量，比如无糖饼干、无(🧑)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🏃)会长胖。 有些无糖(👾)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🛐)，这也会对健康(💽)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🐪)、均衡营养，而不是完(🌌)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🎵)分表，注意看其成分和能(🥒)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🐱)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🐧)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🐻)，却忽略了控盐和控油。
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