剧情简介
最近几年(🍋)，互联网上刮(🖋)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(😕)容(🚯)、养颜，控糖 60天就能(🗯)从油(🍎)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🆚)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🌖)、矿物质等营养成分，适量摄入对(🔑)身体是有益的。比如苹果里的(🙋)果糖、(💺)牛奶(♟)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🐉)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🐿)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🏒)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(😮)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🎤)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🆙)以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🐪)的一类(🌕)营养素，不需要过度控制，更不能完全(📆)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🎋)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(⛴)究发现，碳水化合物吃得过多或(⬅)者过少都会显著地增加死(🔪)亡率，死(📸)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🚗)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(⭕)”也都是各种谷(🐫)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🐿)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(📿)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🌝)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🌷)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🍝)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🏤)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(💥)居民平均每人盐的摄入(🖕)量为9.3克/天，是推荐量的将近(🧟)两倍，每年因吃(🔲)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🖊)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🏎)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🥁)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(👋)入糖是不(🙋)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⏫)每天不超过50克，最好(😙)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(👓)平衡，并不是完全不能吃(📡)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🖊)尿病。糖(📏)尿(🗣)病是(👘)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🌑)食习惯等(🐨)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🐓)风险(🚶)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🙃)制。 长胖的根本原(📭)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🥪)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🗺)制好总热量摄(🆒)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🐻)，少吃糖有助于控制总(👪)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🚓)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🕺)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(💟)会发现他们控制的也是(🗃)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🥕)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🚼)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🔠)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(👄)，控糖也不会有(🌴)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🍒)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🤞)致摄入大量(🧜)能量，吃后血(🥌)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(😎)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🍋)营养成分表，注意看其成分和能量，根(🐺)据自身情况(🌱)选择合适的食品。 总体(🆖)来说，控糖(👲)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🎛)油的重要性也远比(❕)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(📀)略了控盐和控油。
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