剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🥅)“控糖”能减肥，能美容、(⛔)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🍺)中，它们伴随着丰富的维生素、(😑)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🐒)提供能量的(🌮)同时，还带来了其他营养。 (🏼) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(📃)糖。实际上，添加糖(🌆)才是我们控糖的重点对(🍰)象。世界卫生组织(🛩)建议，应该将每日糖(🔓)分摄取(💡)量控(🥗)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(⛴)添加糖的(💀)摄入，每天不超过50克，最好控(🐼)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥖)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🎾)以为人体提供能量，维持(⛏)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🐄)摄入(🚙)碳水化合物有助于维持身体健康。 (💧) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚂)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(⬇)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(♑)的50%~65%。 不过，目前(🌶)我们吃碳(🐆)水的问题是(👒)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(💺)水损失(😨)了大量的维生(🛹)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(📲)，多(♈)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🤭)食指(⤴)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🙆)量是全球最高的国家之(😐)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🐰)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(😇)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🍐)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(💑)不摄入糖是不(🌒)可能的，也(🔉)是不健康的。《中国居民膳食指南(📚)(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🎿)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🚖)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎃)本身并(🕎)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🍭)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🛵)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(👹)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(📙)着糖，而(🌤)是看整体热量收支。如果你只少(🍌)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌥)很(📆)难瘦。 至于网(😸)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(💖)零食、奶茶这(🚄)些添(🔊)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(💳)全谷物、粗粮(🧡)等优质碳水，再辅(🌔)助运动健身，自然可以瘦下来(🌘)。所以，瘦下来的原因不(🚇)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(⏺)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(👹)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🤴)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🎡)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌒)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🙃)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(😞)，做到食物多(Ⓜ)样、均衡营养(🥫)，而不是完全跟风并放纵吃(🍊)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🍭)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🔣)选择合(♑)适(🤳)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(⛎)且，控盐和控油的重(🤾)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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