剧情简介
最(🤯)近几年，互联网上刮(👖)起了一阵(🥢)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(😿)病(🏓)。 · 天(🦋)然糖：存在于新鲜(👲)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🎐)益的。比如苹果(🎢)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🈺))，只提供热量，无其他营(🥍)养(📟)，像(🎶)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(💘)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🕛)南(2022)》也提出，成年人需要控制(📡)添加糖的摄入，每天(🔗)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🈹)养(📯)素，不(🚋)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(⏬)合物(🚁)是人体最基础的能量来源，可以(🍪)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(📔)健康的饮食模(🤰)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🐾)或者过少都会显(⤴)著地增加死亡率，死亡率最低的(🕜)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥤) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🔶)为主是平衡膳食模式的(🗝)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🥗)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(👙)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💩)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🈁)度也(🚺)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🚒)，提(🌐)升碳水质量，多吃点粗杂粮、(♉)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🦂)类200g~300g，其中包含全谷(😰)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(👻)量(📀)角度，相当(♍)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🛐)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🏴)的将近两倍，每年因吃盐太(📽)多(🃏)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🍰) 实际上(🚟)，人体需要糖作为能量来源(🐬)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🍪)是不健康的。《中国居民膳食(🥫)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(⛴)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🛌)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(⛲)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(♎)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🔠)说，少吃糖(🐿)有助(🖇)于控制总热(🍕)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🦀)，但不控制脂肪等其他(🍌)能量来源，同(😃)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🏛)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🚡)己(🍒)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(㊗)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(⏮)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(⌚)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🔴)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🚉)糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🗒)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💀)有(🍚)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🖱)生素、矿物质等营养(🕚)素，或者(🌍)可能含有较高的脂肪或者盐分来(🤹)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(👜)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(⏸)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🐒)选择合适(🍘)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🥕)控糖更重要。希望(🏊)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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