剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🎣)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐮)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(😋)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🌌)带来了其他营养。 · 添加糖：(🐉)食品加工时额外加入(🏒)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🤩)精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🏅)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🚨)该将每日糖分摄(⛷)取量控制在总摄取量的10%以下(🎮)(大约(🧡)50克)，最好(🌋)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🎓)，最好(👛)控制在25克以下。 (😃)碳水化合物是人体(🤭)必须摄入的一类营养素(♈)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(⛑)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🔆)人体消化代谢等多种生理功(🔵)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏥)体健康。 碳(👴)水化合物摄入太少、(🎽)完全断碳水是一种不健(🍼)康的饮食模(👗)式，对健康也是有害的。有(🙍)研究发现，碳水(🚃)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🎼)研究认(📡)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🐳)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🗣)很快，多吃对我们的健(👕)康非常(👸)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🔟)的碳水(♐)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🎊)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🐪)200g~300g，其中包含全谷物(💍)和杂豆类 50g~150g；另外(💵)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(⬛)平均每人盐的摄入量(🙂)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🅱)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🏹)提供9千卡热量，是同等(🎯)重量碳水化合物(🎞)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🕝)不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🥎)要注意合理膳食、吃动平衡，并(⛔)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐍)谢疾病，发病机制非常复杂，与(♋)遗传、环境、生活(🥥)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🏵)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🖐)的控制。 长胖的根本原因是吃(🤑)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(💻)够的运动量来消耗热量，就(✏)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🎎)有助于控制总热量摄(💁)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(⬇)也不是只盯着糖，而是看整(✉)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(♏)进去仔细看，就会发现他们控制的也是(😹)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(⚾)加糖大户。而且他们还会把(💣)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🏾)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🎅)糖就能包治百病(🐎)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🎸)然有其他(😧)能量，比(💯)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(📋)糖食(🏞)品还可能缺乏人体需要的维生素、(🚇)矿(🚼)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🌙)健康的关键是合理搭配，做到食物(🥍)多样(🛠)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🦋)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(💡)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🚅) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🤹)和控油的(🛢)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🚃)和控油。
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