剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🏩)糖(🚫)”风，说“控糖”能减肥(🏀)，能(📴)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🐜)素、矿物质等(🔻)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐡)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(⏰)：食品加工时额外(🤽)加(🌿)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(👣)食(🤳)物里，都添(🕚)加了不少精制(🌅)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🍥)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🐧)合物是人体必须摄入(⌛)的一类营养素，不需要过度控制，更(🎼)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(✂)来源，可以为人体提供能量(❌)，维持(🏄)血糖稳定，还参与(✒)细胞结构(😞)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🙎)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🖤)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🗳)”也都是各种谷类薯类食物(🎈)。目前(🗯)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🧠)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🐑)、面(🥙)条、油饼等食物。精制碳水损(🐏)失了大量(🐊)的维生素、矿物质等营养，升血糖(💙)速度(🙏)也很快，多吃对我们的(🥒)健康非常不利。 因此，我们要做的(🏪)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(📱)粗杂粮、全谷物。我国膳(🏄)食指南就(🌸)建议成年人每人每(📸)天摄入谷类200g~300g，其中包(🦗)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(💫)全球最高的国家之(🎚)一，我国居民平均每人盐的摄入量为(♊)9.3克/天，是推(🚽)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🖲)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(📴)密度高，每克脂肪(🍛)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🎡)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(😎)不超过50克，最好控(🃏)制在 25克以下。只要注(⤴)意合理膳食、吃动平(🤜)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🍇)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(✳)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🚅)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🍆)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🚧)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🚛)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(⛩)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🕯)体热量(➰)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🅾)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🏋)添加糖的摄入量，不吃(🐉)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🏡)全谷物、粗(🚗)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(💲)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🥛)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🐧)营养素，或者可能含有较(💯)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🙂)会对(😞)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(💓)糖食品(🐶)。购买食品时(😇)也要(📨)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(💬)看其成分和(🏼)能量(🎻)，根据自身情况选择合适(😑)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(📷)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🛀)性也远比控糖更重要(🎿)。希望(🔥)大家不要光盯着控糖(⛄)，却忽略了控盐和控油。
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