剧情简介
最近(🛌)几年，互联网上刮起了一阵“控糖(👕)”风，说“控糖”能减肥，能美(🌑)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚩)预防各种慢性病。 · 天然(👓)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(📡)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(⏯)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍽)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(👗)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🤳)上，添加糖(🏕)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🧣)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(〽)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(〰)要控(💤)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🎞)碳水。碳水化合物是人体最(🎓)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🌗)定，还参(🐭)与细胞结构组成，参(🧥)与人体消化(🈲)代谢等多种生理功能。适量(🌭)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (👉) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🦐)不健康的饮食模式，对健康也(🚈)是有害的。有研究(🚽)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥪) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🎇)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🌲)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🚇)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(👨)我们吃碳水的问题是精制碳水(🈂)吃得过多(⬛)，比如精制的白(🚱)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(📩)、矿物质等营养(🍻)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😮)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(📻)。我国(🍜)膳食指(♒)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🥑)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐧)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🚝)推荐量的将近两倍，每年(🗳)因吃盐太多(⛎)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🤒)量近(👂)三分之一，而且脂肪的能量密度高(🏛)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(📲)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🛐)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(Ⓜ)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(😠)是完全不能吃糖。 吃糖(🤵)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🙎)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🤴)险(🎶)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🏄)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(⛵)保持足(🐜)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🥞)热量摄入(🚂)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(📘)肥的关键(📓)也(✡)不是只盯着糖，而是看整(🧜)体热量收(🧝)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(☝)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🚉)糖(🤾)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🥚)茶这(🗑)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(👪)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🔽)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🉐)会有美容、抗衰老(😐)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🕑)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🎇)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(📽)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(📁)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🚊)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(🌠)控糖更重要。希望大家不要(💹)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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