剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎺)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(👧) 天然(😪)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🐈)营养成分，适量摄(🌊)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(⏰)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(👾)白砂糖、(😱)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🖊)、(🥤)蛋糕、面点、饼干这些(🔕)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🦈)日糖分摄取(❗)量控制在总摄取(🤭)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🌬)提出，成年(📯)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🐏)。 碳水化合物是人体必须摄入的(🌒)一类营养素，不需要过(👐)度控制(🆚)，更不能完(🐾)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(⛸)量，维持血糖稳定，还参与细(⏫)胞结构组成，参与人体消化代谢(💑)等多种生理功能。适量摄入(🍒)碳水化合物有助于(🐻)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🍸)康的饮食模(🐤)式，对健康也(🎴)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(😥)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🌬)过，目(💸)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(😋)白馒头、面条、油饼等(🦌)食物。精制(🤮)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(❓)，升血糖速度也很(🎼)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚇)类50g~100g，从能(🌅)量角度，相当于15g~35g大米。 (🚊)中国人盐摄入(🐑)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🕹)碳水化合物的2.25倍。 实(🐝)际上，人(🚬)体需要糖作为能量来源，特别(🐁)是大脑，完(🐱)全不摄入糖(🎸)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🥕)食指南(2022)》推荐，添(🥙)加糖的(🐵)摄(😑)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🌂)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🏡)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🦒)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🚨)来说，吃糖会(🚜)使血糖快(🚭)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🕟)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(💭)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🕞)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(✌)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🕎)盯(🎐)着糖，而是看整体热量(🔏)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🥧)炸食品又(🏆)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(💄)案例(🎻)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👶)糖大户。而且(😀)他们还会把精碳水换成全谷物(🕝)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🛰)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🕣)糖能(🍥)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(💴)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🈁)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(📣)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🙂)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(⛓)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(⏲)高的脂肪或者(🌥)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(💗)营养(🌵)，而不是完全跟风并(🕵)放纵吃某一种无糖食品。购买食(🤑)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🍃)其成(🛶)分和能量(⛱)，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🖇)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(😺)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🎪)。
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