剧情简介
最近几年(🌒)，互联网上刮起了一阵(📔)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🍦)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(😯)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🔷)的(📼)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🙁)。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🐛)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🎅)才是我们(🐨)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(👪)糖分摄取量控制在总摄取量(😙)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(👺)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🅰)素，不需要过度控(⏩)制，更(🏇)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🐶)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🈚)谢(🛏)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(😦)化合物吃得过多或者过少(🐶)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(😶)平(⛰)衡(📸)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🚏)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥊) 不过，目前我们吃碳水的(⚫)问题(🈲)是(🥇)精制碳水吃(💴)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(⭕)等食物。精制碳水损(🎷)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📳)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(💁)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(📛)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(⛪)是全球最高的(🍫)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐚)倍，每年(🚿)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🧢)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔰)重量碳水化合物的2.25倍。 实(⭐)际上(🚣)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🆎)糖是不可能的，也(🏳)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🔉)超过50克，最好控制在 25克(❌)以下。只要注意合理膳食(🎴)、(🥂)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🌽)身并不(🌯)会直接导致糖尿病。糖(🌃)尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥃)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🤟)糖尿病的人来说，吃糖会(🔪)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🤔)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(⭐)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(✔)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🕶)等其他能量来源，同样会(🤓)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🎎)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🌸)炸食品又不运动，还是很难(♓)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🥤)进去仔细看(🛠)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🎪)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍔)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚗)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(👃)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🔧)也不会有美容、抗衰(💷)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🥇)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🍡)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🥍)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(📦)会长胖。 有些无糖食品(🖼)还可能缺乏(✒)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📰)饮食健康的关键是合(🥦)理搭配，做到食物多(🦖)样、均衡(🤥)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🆕)分和能量，根据自身(🚝)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🥟)的重要性也远(🧜)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(😌)略了控盐和控油。
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