剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🧝)成健硕型(🗯)男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🍎)糖：存在(🖍)于新鲜(🦋)水果、蔬菜及奶制品中，它(👾)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🏺)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🦖)加工时额(🏛)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🚊)食物里，都添加了不少精(⏬)制糖。实际上，添(🎧)加糖才是我们控(🚫)糖的重点对(📠)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🗻)居民膳食指南(2022)》也提(🥏)出，成年人需要控制添加糖(🏅)的摄入(📖)，每天不(🥘)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🎻)合(🚴)物是人体必须摄入的一类营养素，不(🚬)需要过度控制(💄)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(📱)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🏳)体健康。 碳水(🕡)化合物摄入太少、完全断碳(🔂)水是一种不健(🈺)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(♐)会显著地增加死亡率(😉)，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🎰)总能量摄入的50%~55%。 《中国居(😟)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤸)究认为，正常(🏃)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🤜)白馒头、面条、油饼等食物(😼)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏒)我们的健康非(🤴)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🏯)人每天摄入(🔥)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(♓)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🔠)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🚥)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🛩)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🚾)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🛅)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(👶)别是大脑，完全不摄入糖是不可(👸)能的，也是不健(👺)康的。《中国居民膳(👒)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🛤)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(💭)会直接导致(🙏)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🍲)遗传、环境、生(🐙)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🎶)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🍧)能量来源的一种(♈)形式，如果(💨)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(✊)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🍘)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(⏲)，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🐚)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🚅)肉、油炸食品又不运动(💆)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🍰)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🎓)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🚿)践行了健(💙)康的饮食和生活习(🛒)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🥋)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(💮)。 无糖食品，虽(🎽)然糖含(🧙)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🕖)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🐾)可能含有较高的脂肪(🥠)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🚡)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🚵)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(😭)和能(🍂)量，根据自(🔥)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(💝)吃”，不是“痛苦戒”！而且(🎸)，控盐和控油的重要性也远比控(📜)糖更重要。希望大家不(🚙)要光盯着控糖，却忽略了控(🏳)盐和控油。
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