剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🗑)”风，说“控糖”能减(🌥)肥，能美容、养颜，控糖(😃) 60天就能从(🌙)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👸) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🍏)摄入对身体是有益的(👽)。比如苹果里的果糖、(👘)牛奶中的乳糖，在给我(🙂)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🖥)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(♈)他(💻)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🛌)摄取量控制在总摄取量的(🐌)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🛺)南(2022)》也提出(😹)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🐏)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🔤)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🐳)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🛵)摄入太少(🕯)、完全断碳水是一种不(🤽)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🎛)地增(🌀)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🔷)量摄入的50%~55%。 (🍒)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😄)衡膳食模式(🧝)的重要特征，膳食宝塔(🗺)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(📗)、油饼等食物(🥨)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(😛)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🔹)9.3克(✂)/天，是推荐量的将近两(🕐)倍，每年因吃盐太多导(🖇)致的死(🕍)亡率也排世界第一。 (🔟)中国居民平(🔓)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🌊)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(😨)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🗜)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🗨)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🥉)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🎌)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍪)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🦔)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🌔)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(⤴)控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🍚)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🔫)不会长胖。 (🕘) 对于减肥的人来说，少(👎)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🗓)一决定因素。如果只控糖，但不控制(🥀)脂肪等其他(😤)能(🚣)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(😌)。如果你(💁)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(📞)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😯)例，点进去仔细看，就会发现他们控(🌩)制(📵)的也是添加糖的摄(📥)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🍲)大户。而且(😥)他们还会把精碳水换成(😇)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(📈)因不是控糖，而是(🚃)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(㊗)控糖就能包治百病。实际(♈)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(👻)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🍧)。 无糖食品，虽然糖含量(🗝)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚯)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏰)长胖。 有些(🤣)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🆗)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🐪)饮食(🤣)健康的(🦃)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🕌)全跟风并放纵吃某(💪)一种无糖食品。购(⛏)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🥊)量，根据自身情(🚠)况选择合适的食品(🍧)。 总(🎬)体来说(🙍)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🐖)家不(🍝)要光盯着控糖，却忽(🙋)略了控盐和控油。
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