剧情简介
最近几年(➿)，互联网上刮起了一阵“控(📆)糖”风，说(📩)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(😉)腻大叔变成(📑)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🍶)糖：(👕)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🤐)随着丰富的维生素(🤒)、矿(🍲)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🍊)们提(🧓)供能量的同时(⚪)，还(🐜)带来了其他营养(🕷)。 (💏) · 添加糖：食品(♑)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🛥)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🆘)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🍬)合物(🦐)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🏎)有助于维持身体健康。 碳水化合(🕷)物(⛵)摄入太少、完全断(🕳)碳水是一种(🚋)不健康的饮食(🔊)模式，对健(💟)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🔲)吃得过(🍰)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🏑)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🤼)究认为，正(😙)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🤪)如精制(👙)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🚂)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(😹)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🎿) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(⛳)量角度(🏑)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(📉)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🔙)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🐓)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🌇)荐，添加糖的(🍆)摄入量每天不超过50克，最好控(👌)制在 25克以下。只要注(⛔)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(✋)糖(😄)尿病。糖(✌)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(💴)传、环境(🌱)、生活方式(🔛)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🌆)，进而升高发病风(🛎)险。而且，对于(🏂)已经患有糖尿病的(🤕)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(📌)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🥘)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🙇)糖，同时又控制好总(🥔)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(⬛)只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🦇)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🖕)自(🌤)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎵)，就会发现他(🛩)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🍖)糖大(🏏)户(📤)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🈵)控糖，而(🔟)是践行了(😺)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(😼)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🌨)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(⚫)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚫)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🏾)。 有(♋)些无糖食品还可能(🤹)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌊)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(📱)，做到(📸)食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🏤)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(⏩)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🐷)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🦃)盐和控油。
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