剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🥩)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🎸)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🏹)鲜水果、蔬菜及(⏬)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(💍)其他营(🏒)养。 · 添加糖：(🥟)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌐)、果(㊙)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🍜)上，添加糖才是我们控糖(😽)的重点(✡)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🍱)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🤭)营养素，不需(🌏)要过(👅)度控制，更不能(✏)完全断碳水。碳水化合物是人(💷)体最基础的能量来源，可以(🤞)为人体提供能量，维持血糖稳(🍤)定，还参与(🎠)细胞结构组(🐟)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(👤)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(😣)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🐗)究发现，碳水化合物吃(🍃)得过多或者(👔)过少都会显著地增加死亡率，死亡(🕐)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(💬)是各种(👬)谷类(🖊)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🎞)精制碳水吃(🌫)得过(🛅)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🍆)们的健康非常不(🀄)利。 因(♉)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎹)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🐣)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(👗)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(📷)荐量的(🐘)将近两倍，每年因(🖼)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (😎) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🤥)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🐗)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🥦)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🍰)加糖的摄入(🐁)量每(🎎)天不超过50克，最(🏆)好控制在 25克以下(👓)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🤬)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🕌)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🥎)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(💇)导致肥胖，进而升高发病风(🥦)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(😂)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(♉)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(😧)糖，同时又控制好总热量(❗)摄入，并且保持足够的运动量(🔶)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🚞)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🍑)一决定因素。如果只控糖(🏞)，但不控制脂肪(🤭)等(🥂)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🛃)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(⛅)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🤗)糖就能包治百病。实际(🍠)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(👁)老(🛥)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(👢)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🐆)，多吃也会长胖。 (🤽) 有些无糖食品还可(🦌)能缺乏人体需要的维生素、矿(🐕)物质等营养素，或者可能(🔥)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🙀)不利影响(❓)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🉑)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🥟)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🌖)意(😬)看其成(🐝)分(📜)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(⬅)望大家不要光盯着控糖(🥇)，却忽略了控盐和控油。
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