剧情简介
(👺) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🏊)肥，能美容、养颜，控(🍘)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🥙)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🦋)们伴随着丰富(📍)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🍕)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🚧)糖(🕡)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(➡)糖浆、蜂蜜、(📠)果汁)，只提(🦅)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(✈)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🎓)卫生组织建议，应该将每日(☝)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🍣)25克)。《中(💱)国居民膳(🛴)食指南(2022)》也(🌍)提出，成(📹)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🥉)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍻)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🥤)完全断碳水是一种不健康的饮食(🏋)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🐷)合(⛪)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🕥)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(㊗)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🚷)吃得过多，比如精制的(🕘)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🤾)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(⭐)，提升碳水质量(🧖)，多吃点粗杂粮、(🏥)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(📥)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🥗)摄入量是全球最(🎣)高的国家(📃)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🆘)世(🐐)界第一。 中国居民平均(🕗)每(🕰)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏻)实际上，人体需要糖作为能量来源(⏩)，特别是大脑，完全不摄入糖(🙃)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(👌)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🤕)是完全不能吃糖(🅾)。 吃糖本身并不(🔘)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🐩)，进而升高发(🐣)病风险。而且，对(🎅)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(⌚)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🚚)体消耗的热量(🍣)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🍿)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🍈)定因素。如果只控糖，但不控制脂(🖍)肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🗑)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🕝)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🛀)下来的案例(🚦)，点进(💍)去仔细看，就会发现(👾)他们控制的也是添加糖的(📍)摄入量，不吃零食、奶茶这(👨)些添(🐰)加(🍉)糖大户。而且(🚐)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(😤)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😣) 很(🏰)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🚄)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🚡)摄入并不会导致疾病，控糖也(🈴)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🐆)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🚞)会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🎅)样飙升，多吃也会长胖。 有些(🚈)无糖食品还可能缺乏人体(🦂)需要的维生(🌛)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (❓) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🍧)，而(🌽)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🐒)意看(🔒)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🏁)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(😡)盐和控油的重要性也远比控糖更(👇)重要。希望大家不要光(🖨)盯着(🥈)控糖，却忽略了控盐和控油。
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