剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🔊)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😇)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🙀)伴随着丰富(🦖)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🚧)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🕳)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🔁)其他营养，像饮料(💆)、蛋糕(🗑)、面点、饼(👚)干这些食物里，都添加(➡)了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🍵)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🗾)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🔤)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🕕))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🌶)制添加(🥃)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📨)合物是人(🖋)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🌃)，可(🚩)以为人体提供能量(🥅)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🏢)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🐀)。 碳水化合物摄入太(🏍)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(😙)过多或者过少都会显著地增加死亡率(🍗)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🤚)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🕗)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🕗)各种(♓)谷(😰)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🙉)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🌗)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(😆)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔛)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👁)物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🍶)天摄入谷类200g~300g，其中包含(🤯)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👛)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🧛)家之一，我国居民平(😯)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🦆)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(💫)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🦏)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(😚)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🤳)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🧡)。《中国居民膳(📎)食指(📑)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🚦)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🚿)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🤕)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🔌)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(😼)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🚺)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🕞)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🛃)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🧜)耗热量，就不会长胖。 对(🆔)于(😧)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🕠)因素。如果只控糖(🚟)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🦈)体热量收支。如果你只(🏓)少吃(➕)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(📪)看(🚖)，就会发现他们控制的也是添(🚾)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🌭)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(📴)下(🎱)来的原因不是控糖，而是践行(💞)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🥅)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🚗)上，糖是人体重要(🛥)营养物质，正常摄入并不会导致疾病(㊗)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(💳)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🙄) 有些(🏼)无(🚻)糖食品还可能(🐳)缺乏人体需要的维生素(😾)、矿物质等营养素，或者可能含(🚩)有较高的脂肪或者(♉)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(😭)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🧑)品时也要注意看营养成(🐡)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🐐)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🆘)。
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