剧情简介
最近几年，互联(🙌)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(♒)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(⛸)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(👚)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(♑)。 (🔎) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(⏸)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🔢)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🌠)水化合物是人体必须摄入(⛵)的一类营养素，不(👚)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(👱)合物有助于维持身体健(🔸)康。 碳水化合(⏬)物摄入(💫)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🔢)研究发现，碳水化合物吃得过多或者(💕)过少都会显著(✝)地增加死亡率，死亡率最(😾)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(💝)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(😦)的能量应占总(🕟)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🧚)精制碳水吃得过(😹)多(🈵)，比如精制的白米(🗼)饭、(🏵)白馒头、面(🥗)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🕶)糖速度也很快，多吃对我(➖)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥋)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🆒)粮(🍢)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🎇)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🆑)人盐摄入量(👸)是全球最高的国家(🔤)之一，我国(🤓)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🗡)量的将近两(👤)倍，每年因吃盐(🔁)太多导致的死(👙)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🥩)近三分之一，而且脂肪的能(🕒)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🕘)来(🦑)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🏧)可能的，也是不健康的。《中(🎋)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(📝)，最好控制在 25克以下。只(🤬)要注意合理膳食、吃(🏕)动平衡(💗)，并不是完全不能吃糖。 (🦅) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(✂)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🦄)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🐲)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(📚)时又控制好(⏯)总热量摄入，并且保(🃏)持足够的运动量来消耗热量，就不会(⏰)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🈴)助于控制总热量(💌)摄入，能(🍽)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(💘)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(👚)茶这些添加糖大户。而(🎂)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🤨)瘦下来。所以，瘦(👷)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🤤)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🙍)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🤣)等神奇作用。 无糖食品，虽(🆔)然(🏀)糖含量很低或无糖，但依然有其他能(😖)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🕳)吃也会长胖。 有些无糖食品(⛺)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌂)营养素，或(🆖)者可能含(🥍)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🗼)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(👁)种无糖(✂)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🐾)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(😣)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐣)远比控糖(🐊)更重要(🛴)。希望大家不要光盯着(➕)控糖，却忽略了控盐和控油。
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